• Δεν μαθαίνουμε σεφ να κόβουν καλύτερα, μαθαίνουμε να μην κόβουν συναδέλφους.
• Λιγότερο εγώ, περισσότερη ομάδα – γιατί μια κουζίνα δεν είναι reality show, είναι χώρος δουλειάς.

Η ένωση των σεφ είναι ζωτικής σημασίας γιατί μόνο μέσα από τη συνεργασία μπορούν να βελτιώσουν τις συνθήκες εργασίας, να διεκδικήσουν δίκαιη αμοιβή και να αναβαθμίσουν τη γαστρονομική σκηνή. Αν συνεχίσουν να πολεμούν ο ένας τον άλλον αντί για το σύστημα, το μόνο που θα κερδίσουν είναι περισσότερες ώρες δουλειάς και λιγότερη δημιουργικότητα.