Beer Pairing 101:Philly Cheese steak analysed by Mr. Gold Beer

Το σημερινό μας ταίριασμα μπίρας με φαγητό άφορά την αλληλεπίδραση του Philly Cheese steak Sandwhich με 2 μπίρες που επιλέξαμε και είναι on tap στο The Lazy Buldog Pub.
Η πρώτη μπίρα που ταιριάξαμε είναι ελληνική και προέρχεται από τη Σίφνο και παρασκευάζεται στις Σέρρες στην Μικροζυθοποιϊα Σερρών(Voreia beer). Ας δούμε κάποια χαρακτηριστικά πρώτα της μπίρας όμως:
Flaros Session ale 4,9%.Χαμηλόβαθμη (Session) pale ale με χρυσαφένιο χρώμα και ελαφρύ αφρισμό με αρώματα mango, passionfruit, blueberry. Ελαφρύ προς μέτριο σώμα και γεύσεις που μπλέκουν τα δημητριακά με τροπικά φρούτα και κωνοφόρα. Η επίγευση της μπίρας είναι ελαφρώς πικρή κωνοφόρων δέντρων.
Πιστεύουμε ότι ταιριάζει με το Philly Cheese Steak Sandwich γιατί η πικράδα θα “καθαρίσει” την λιπαρότητα του σάντουιτς και θα αναδείξει τα γλυκά χαρακτηριστικά του Provolone.
Η δεύτερη μπίρα που προτείνουμε από τα taps του “The Lazy Bulldog Pub” είναι η Voila Από την Ισπανική Edge Brewing. Η συγκεκριμένη είναι μια Blond ale στα 5,6% αλκοόλ, με το περγαμόντο και τα floral χαρακτηριστικά να δίνουν το πρώτο λόγο.


Μέχρι το επόμενο beer and food pairing
Stay Gold!!!
(Visited 50 times, 1 visits today)