Ingredients

Adjust Servings:

	400 γρ. Κιμάς Κοτόπουλο περασμένος 2 φορές
	3 Σκελίδες Σκόρδου λιωμένο
	80 γρ. Αυγό
	1 Φρυγανιά Τριμμένη
	2 κουτ. σούπας Μαϊντανός Ψιλοκομμένος κομμένο σα χαρτοπόλεμος
	1 κουτ. γλυκού Πάπρικα Γλυκιά
	1 κουτ. γλυκού Δενδρολίβανο Φρέσκο ψιλοκομμένο
	1 κουτ. γλυκού Θυμάρι Φρέσκο κομμένο ψιλά χωρίς τα κλαράκια
	1 κουτ. σούπας Μουστάρδα Γλυκιά με γεύση μελιού
	60 γρ. Παρμεζάνα Reggiano
	1 κουτ. γλυκού Λιωμένο Βούτυρο
	1 μεγάλο Κρεμμύδι
	1 κουτ. σούπας Ζάχαρη Καστανή
	2 τεμ. Τριμμένη Τομάτα μικρούλες και με τα σπόρια τους
	1 Λεμόνι το ξύσμα
	1 λίτρο Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
	1 κούπα Αλεύρι Απλό για πανάριζμα

Κεφτέδες Κοτόπουλο που έφτιαξα στην Miley Cyrus

Name: Κεφτέδες Κοτόπουλο που έφτιαξα στην Miley Cyrus
Yield: 4 Servings
Ingredients: Κιμάς Κοτόπουλο: 400 γρ.; Σκελίδες Σκόρδου: 3; Αυγό: 80 γρ.; Φρυγανιά Τριμμένη: 1; Μαϊντανός Ψιλοκομμένος: 2 κουτ. σούπας; Πάπρικα Γλυκιά: 1 κουτ. γλυκού; Δενδρολίβανο Φρέσκο: 1 κουτ. γλυκού; Θυμάρι Φρέσκο: 1 κουτ. γλυκού; Μουστάρδα Γλυκιά με γεύση μελιού: 1 κουτ. σούπας; Παρμεζάνα Reggiano: 60 γρ.; Λιωμένο Βούτυρο: 1 κουτ. γλυκού; Κρεμμύδι: 1 μεγάλο; Ζάχαρη Καστανή: 1 κουτ. σούπας; Τριμμένη Τομάτα: 2 τεμ.; Λεμόνι: 1; Ελαιόλαδο: 1 λίτρο; Αλεύρι Απλό: 1 κούπα

Cuisine:

Greek

Serves 4
Medium

Ingredients

400 γρ. Κιμάς Κοτόπουλο
περασμένος 2 φορές
3 Σκελίδες Σκόρδου
λιωμένο
80 γρ. Αυγό
1 Φρυγανιά Τριμμένη
2 κουτ. σούπας Μαϊντανός Ψιλοκομμένος
κομμένο σα χαρτοπόλεμος
1 κουτ. γλυκού Πάπρικα Γλυκιά
1 κουτ. γλυκού Δενδρολίβανο Φρέσκο
ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού Θυμάρι Φρέσκο
κομμένο ψιλά χωρίς τα κλαράκια
1 κουτ. σούπας Μουστάρδα Γλυκιά με γεύση μελιού
60 γρ. Παρμεζάνα Reggiano
1 κουτ. γλυκού Λιωμένο Βούτυρο
1 μεγάλο Κρεμμύδι
1 κουτ. σούπας Ζάχαρη Καστανή
2 τεμ. Τριμμένη Τομάτα
μικρούλες και με τα σπόρια τους
1 Λεμόνι
το ξύσμα
1 λίτρο Ελαιόλαδο
για τηγάνισμα
1 κούπα Αλεύρι Απλό
για πανάριζμα

Directions

Όταν μαγειρεύεις ιδιωτικά δηλαδή Personal chef (σαν να λεμέ Personal trainer, απλά αντί να αδυνατίζεις, παχαίνεις) πρέπει να σε ενημερώνουν τι τρώει ο καλεσμένος. Πριν κάτι χρονιά είχα την τύχη να μαγειρέψω για την Miley Cyrus. Ετοιμάζω τα πιο νόστιμα κεφτεδακια από κοτόπουλο. Απλά τελευταία στιγμή με ενημερώνουνε ότι είναι Vegan. Το μπάλωσα κάπως, και τις έβγαλα κάτι άλλο να φάει, αλλά αυτά τα κεφτεδακια μου μείναν αξέχαστα, ήταν τα πιο νόστιμα που είχα φτίαξει EVER!!!. Κρίμα που δεν τα έφαγε το κορίτσι. Είχα κάνει και ένα μπολ σκορδαλιά ..C’est la vie… What can you Do!!!

(Visited 362 times, 1 visits today)

Steps

1 Done 5	ΒΗΜΑ 1 Σε ένα μπολ ρίχνουμε την ντομάτα, το σκόρδο, το αυγό, το λαδί, τη μουστάρδα, το βούτυρο, μαϊντανό και ζάχαρη και τα ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνουν ένα μείγμα
2 Done	ΒΗΜΑ 2 Μέσα σε αυτό ρίχνουμε τα υπόλοιπα και τα ζυμώνουμε πολύ απαλά και για λίγο. Μόλις ζυμώσουμε τα υλικά, τα βάζουμε σε ένα μπολ στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες. Πιστέψτε με τα κάνει απίστευτα γευστικά \| ΣΕΦ ΣΕΚΡΕΤ \|!
3 Done	ΒΗΜΑ 3 Πλάθουμε τον κιμά και κάνουμε μίνι κεφτεδάκια, ελαφρώς μικρότερα από μια μπάλα του γκολφ. Θα πρέπει να κάνετε 28 με 30 κεφτεδάκια. Όταν πλάθουμε ένα το βάζουμε στο ταψί με το αλεύρι. Τα πανάρουμε κουνώντας το ταψί πέρα δώθε.
4 Done	ΒΗΜΑ 4 Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία .
5 Done	ΒΗΜΑ 5 Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε για 3 λεπτά να πάρουν ένα αρχικό ψήσιμο. Ύστερα αρχίζουμε να τα γυρνάμε να πάρουν χρώμα και από την άλλη, για άλλα 3 λεπτά. Κρατήστε τα στη φωτιά μέχρι να μαυρίσουν και να μαγειρευτούν απ' όλες τις πλευρές, αλλά να παραμείνουν ζουμερά και σαν ελατήριο στην αφή. Τώρα ήρθε η ώρα να τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να απορροφηθεί το πολύ λαδι. Και καλές μάσες!