White Image

Σούπα Κολοκύθας με ινδική καρύδα και γλυκοπατάτα

0 0
Σούπα Κολοκύθας με ινδική καρύδα και γλυκοπατάτα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

1 Κρεμμύδι μεγάλο
2 κιλά Κολοκύθα
3 κουτ. σούπας Ελαιόλαδο
1 Γλυκοπατάτα την κόκκινη όχι την άσπρη
150 μλ Κράσι Λευκό
1 λίτρο Νερό αλλιώς ζωμό λαχανικών ή κότας αν δεν είμαστε βέγκαν.
Αλάτι/Πιπέρι
1 ποτήρι Γάλα Καρύδας
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Φθινόπωρο λοιπόν. Τα σχολεία άνοιξαν, καινούργιες σειρές ξεκινούν (να είναι καλά το Netflix) και οι περισσότεροι θέτουμε καινούργιους στόχους. Ένας απο αυτούς είναι και η δίαιτα (αφού πήραμε σβάρνα τις ταβέρνες και κάναμε ατέλειωτες βούτες σε χωριάτικες σαλάτες -μην κατεβάζεις το βλέμμα σε είδαμε το έκανες κι εσύ- λες και πήραμε μέρος σε διαγωνισμό παπάρας) και όπως κάθε χρόνο ευχόμαστε να μη βρεθεί κάποιος αλμυρός ή γλυκός πειρασμός στο διάβα μας και μας αποσυντονίσει.

Σας έχω νέα. Μόλις βρέθηκε! Και το όνομα αυτού “CHEAT MEAL”. Ένα πραγματικά super food πριν καν ξεκινήσετε τη δίαιτά σας και για να μπείτε για τα καλά σε φθινοπωρινό mood.

Θα την τρώτε όσο θα κλαίτε πάνω από το paperwork που σας έχει βάλει ο προϊστάμενος σας. Θα την τρώτε και θα με θυμάστε (όσο και εγώ θα αλλάζω τις πάνες του πιτσιρικά  μου και θα μαθαίνω γαλλικά στον μεγάλο μου) για να μη νομίζετε ότι εγώ περνάω εύκολα). Θα την τρώτε και θα παίρνετε φούλ ενέργεια ξεφεύγοντας απο τα συνηθισμένα. Μιλάω φυσικά για την σούπα κολοκύθας που όμοια της, πίστεψε με, δεν έχεις ξαναφάει. Και για του λόγου το αληθές, σε προσεχές βίντεο θα σας το επιβεβαιώσει ο μεγάλος μου γιος στα γαλλικά ” σε μανιφίκ”.

Δε θα σας πω άλλα…Τρέξτε και διαβάστε τα υλικά!

ΥΓ : Για να δείτε ότι δουλεύω για εσάς, όταν τη φτιάξετε, προσφέρετε και ένα πιάτο στον προϊστάμενο σας… Ίσως γλιτώσετε λίγο paperwork!

(Visited 218 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

ΒΗΜΑ 1

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το ίδιο θα κάνουμε και
με την κολοκύθα.
Δεν έχει σημασία να είναι ομοιόμορφα κομμένα, έτσι και αλλιώς θα τα λιώσουμε στο τέλος.
σοου ρελάξ, ντοντ ντο ιτ!( το στρεσάρισμα)

2
Done

ΒΗΜΑ 2

Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και το τσίλι (για όσους το χρησιμοποιήσουν), για περίπου 4 -5 λεπτά.

3
Done

BHMA 3

Στη συνέχεια, ρίχνουμε και την κολοκύθα με την γλυκοπατάτα στην κατσαρόλα.
Μόλις αρχίσει να παίρνει χρώμα (κανά 10λεπτο υπολογίστε), τη σβήνουμε με κρασί και μετά από λίγο ρίχνουμε το νερό ή ζωμό.
Το αφήνουμε να πάρει βράση και μετά το χαμηλώνουμε για περίπου 20-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα μας.

4
Done

ΒΗΜΑ 4

Αφού είναι έτοιμη η κολοκύθα, ρίχνουμε το γάλα καρύδας και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός.
΄Επειτα, ρίχνουμε, στην κατσαρόλα, το ξύσμα και το χυμό από ένα λάιμ.
Τέλος, ρίχνουμε αλάτι-πιπέρι, ανάλογα με την κρίση και το γούστο μας.

5
Done

BHMA 5

Εε μιας που είναι και Halloween βαλτε την πιο αστεία στολή που έχετε και απολαύστε την σαν BIG BOSS!!

Pavlos Saftis

previous
Ταλιατέλες με μπρόκολο, φέτα και σαλάμι
next
Royal Punkcakes
previous
Ταλιατέλες με μπρόκολο, φέτα και σαλάμι
next
Royal Punkcakes
Back To Top