Ingredients
-
Μακαρόνια της αρεσκείας μαςτα καλύτερα ειναι τα ολικής
-
2 Ντομάτεςκομμένες σε κυβάκια και χωρίς τα σπόρια
-
1 Πιπεριά ΠράσινηΜεσαία
-
1/2 Αγγούρικομμένο σε κυβάκια και χωρίς τα σπόρια
-
1/2 Κρεμμύδι Ξερόκομμένο ομοιόμορφα σε κυβάκια
-
7 Ελιέςκομμένες σε μικρά κομμάτια
-
2 κουτ. γλυκού Κάπαρητην ξεπλένουμε για να φύγει η αλμύρα
-
80 γρ. Φέτα
-
80ml ΕλαιόλαδοRHYTON το εμπιστευόμαστε εδώ στο gold pig
-
1 κουτ. γλυκού Zatar
Directions
Χωριάτικη σαλάτα(Pasta remix Gold Pig edition): H πιο καλοκαιρινή Vegetarian Προβατίνα
Αγαπάω τη γυναίκα μου σαν τρελός! Είναι απίστευτη μητέρα, υπομονετική σύζυγος, έχει φοβερό χιούμορ, κουκλάρα και τι να πρωτοπώ, αλλά έχει ένα κακό… την πιάνουν, τώρα τελευταία, κρίσεις βιγκανισμού!! Δε λέω.. και έγω είμαι ελαφροβίγκαν (δλδ κάθε Δευτέρα), αλλά όχι όταν πάμε διακοπές σε κανά βουνίσιο χωριό ή σε καμιά κρεατοταβέρνα για προβατίνα ή παιδάκια, να καταλήγουμε να τρώμε χωριάτικη σαλάτα.
Επειδή, λοιπόν, πολλοί μου φίλοι άρχισαν ξαφνικά να ασπάζονται τον βιγκανισμό και να τρώνε χωριάτικη, κάθε φορά που πάμε για φαγητό, έτσι και μένα μου ήρθε η ιδέα της βίγκαν-προβατίνας. Για να καταλάβετε ήμασταν σε ένα χωριό, και είχε σπεσιαλιτέ κόκορα κρασάτο με μακαρόνια, εμείς πήραμε σκέτα τα μακαρόνια και ρίξαμε μια χωριάτικη από πάνω..λογικό ήταν ο σερβιτόρος να μας κοιτάει με απορία και να μουρμουράει.
Πήγα σπίτι και σκέφτηκα ότι υπάρχουν potentials για αυτό το πιάτο! Έκανα πιο ραφινάτα τα κοψίματα και αποφάσισα να βάλω δύο είδη κάπαρης (καπαρόμηλα και κάπαρη κανονική, αν υπάρχουν και καπαρόφυλλα ακόμα καλύτερα).
Βέβαια, όλο το μυστικό είναι στο ελαιόλαδο!!! Να είναι ΑΠΟ ΧΩΡΙΟ… αλλιώς τι χωριάτικη θα είναι η σαλάτα. Αν δεν έχετε χωριό, όπως εγώ, τότε διαλέξτε το ελαιόλαδο RHYTON. Πραγαμτικά, είναι απίστευτο και το χρησιμοποιώ και εδώ, στην Γαλλία, με τρελή επιτυχία, σε κάθε γεύμα Private που κάνω.
Steps
|
1
Done
|
ΒΗΜΑ 1Παίρνουμε το αγγούρι και του βγάζουμε τα σπόρια με ενα μικρό κουτάλι. |
|
2
Done
|
ΒΗΜΑ 2Κόβουμε όλα τα υλικά ομοιόμορφα, σε κυβάκια. |
|
3
Done
|
BHMA 3Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε μέσα την τομάτα, την πιπεριά, το κρεμμύδι, την κάπαρι, τις ελιές και ελαιόλαδο. (Rhyton) |
|
4
Done
|
BHMA 4Τρίβουμε την φέτα μας και ρίχνουμε το ζάταρ και λίγη ρίγανη, αν θέλουμε. |
|
5
Done
|
BHMA 5Βράζουμε τα μακαρόνια μας και μόλις είναι έτοιμα, τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τα κομμένα μας λαχανικά. |
|
6
Done
|
BHMA 6Ανακατέυουμε με μια τσιμπίδα και μετά ρίχνουμε το αγγούρι. |
|
7
Done
|
BHMA 7Σερβίρουμε αμέσως και βάζουμε να παίξει το "Μπήκαν τα γίδια στο μαντρί" από Έφη Θώδη, μήπως και νιώσουμε ότι τρώμε προβατίνα. |
